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镌刻在湖北人记忆中的家常菜

2018-03-31 13:50:07    

「少年听雨歌楼上,红烛昏罗帐」这是走进香钿以后想到的两句词。略显昏暗的光线、水晶吊灯、大红烛、小圆桌,放眼过去一整面的酒墙,这一切都让人觉得颇有些复古欧洲宫廷的感觉。三层小楼错落有致,人声鼎沸,好不热闹。落座的时候,老板提供了一壶普洱茶,喝了几杯先暖了暖胃,很舒服。去的朋友不少,点的菜也颇有些多,就一一介绍下每道菜品的品质吧。

△西兰花虾仁

西兰花和虾仁都很新鲜,其实日常除了沙拉极少碰西兰花,但是水焯以后清炒觉得还不错,一口西兰花能吃到不少汤汁。

△泡椒花生芽

我傻乎乎的问朋友这是什么品种的豆芽能胀到这么粗而且腥味不重,朋友们用看傻子的眼神告诉我是花生不是豆芽。虽然有泡椒但一点不觉得辣,不过这道菜还是有点不对胃。

△干煸藕夹

干煸土豆/藕丝吃过很多,干煸藕夹就真的第一次尝试,还蛮有创意的。切成条的藕夹干煸以后觉得很酥脆,辣椒也很入味,我一个人吃了不少。

△干香麻辣牛肉

也可以算是干煸牛肉吧,脱水的牛肉干用辣椒香葱爆炒,又干又硬又香,可能有的朋友吃不习惯这种干硬的牛肉,但是我牙口好所以还挺喜欢的。

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